La lúcuma: propiedades nutricionales y beneficios para la salud del «oro de los Andes»
Originaria de los valles interandinos de Perú, Ecuador y Chile, la lúcuma (Pouteria lucuma) es una fruta milenaria venerada desde tiempos precolombinos. Conocida popularmente como el «oro de los Andes» por su piel verdosa y su pulpa de un amarillo intenso, no solo destaca por su sabor único —una mezcla natural entre caramelo, camote y vainilla—, sino también por ser
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