Perejil Con Limón Es Llamado el ASESINO DE LA OBESIDAD: Beneficios Del Perejil Para La Salud

Al pasar de los años comenzamos a evidenciar los estragos de la edad en el funcionamiento del organismo. Esto nos hace mantenernos en una búsqueda constante de suplementos que nos ayuden a retomar el equilibrio. Actualmente se ha demostrado que los vegetales son de gran ayuda en esta tarea. Descubre los beneficios del perejil para la salud con tan solo tomar un vaso de su jugo al día.

Hojitas verdes: El perejil

Es una planta proveniente del mediterráneo y puede cosecharse casi en cualquier parte, crece aproximadamente 15 cm. Su uso ha sido limitado por años como condimento y adorno, sin embargo actualmente se ha diversificado esto.

 

El perejil es rico en vitamina K y C, además también contiene vitaminas del complejo B (1, 2, 3, 5,6 y 9). Junto a esto posee hierro, calcio, fosforo, zinc, potasio y magnesio dentro de su composición. Aporta carbohidratos y proteínas a nuestra ingesta diaria aunque en baja proporción.

 

La forma de consumo (crudo o cocido) afecta en una mínima proporción en aporte nutricional. Disminuyendo en unos pocos puntos porcentuales en caso de cocción. Si se consumen dos cucharas de perejil fresco estamos aportando 12 veces en valor diario de vitamina A al organismo.

Perejil para bajar de peso

Beneficios del perejil para la salud

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  • Debido a su alto contenido de beta carotenos el perejil es una fuente muy valiosa de antioxidantes por lo que protege de la acción de radicales libres.
  • La vitamina K es realiza un aporte importante en la salud de nuestros huesos.
  • Refuerza y activa el sistema inmunológico por su alto contenido de vitamina A.
  • De acuerdo con sus cualidades anti inflamatorias el consumo constante de perejil alivia los dolores articulares.
  • El consumo de perejil ofrece una bocanada de energía a quien lo consuma, esto por su contenido de hierro. Lo cual también lo hace ideal para complementar el tratamiento en anemias.
  • El perejil ha protagonizado estudios recientes en el que se le atribuye el inhibir la proliferación y migración de células cancerígenas.
  • Es rico en miricetina, que es un compuesto que ayuda a prevenir y controla la aparición de diabetes.
  • En base a su contenido de fibra estimula el funcionamiento intestinal, especialmente del colon. Se cree que favorece el restablecimiento de la flora intestinal.
  • El beta caroteno actúa sobre las áreas de acumulación de grasas solubles, como el vientre. Lo que lo convierte en un coadyuvante en regímenes para bajar de peso.
  • Al contener fosforo y hierro este condimento proporciona un aumento en nuestra energía y nos aleja del cansancio.

Casos en los que el perejil esta contra indicado

 

Existen casos en los que no es favorable el consumo de esta planta. Entre estos casos donde consumir perejil está contraindicado tenemos los siguientes:

 

  • Enfermedades renales preexistentes, aunque el perejil reduce la aparición de cálculos renales. En personas con patologías renales previas exacerba su producción, es decir favorece la aparición de los cálculos en lugar de eliminarlos.
  • Mujeres embarazadas ya que puede estimular el útero causando movimientos o contracciones involuntarias. Lo que puede representar un riesgo para la gestación en curso.

Como consumirlo  para obtener los beneficios del perejil para la salud

beneficios del perejil para la salud

Es difícil describir recetas estrictas para el consumo de perejil, debido a que su uso es bastante variado. Simplemente les daré recomendaciones para aprovechar al máximo los nutrientes. Primeramente se debe aclarar que puede consumirse tanto crudo como cocido.

 

Si se consume cocido puede ser en infusión pero se debe conocer que al cocerse se elimina un aproximado del 15 al 30% de sus propiedades vitamínicas. Por lo que se recomienda su uso sema crudo, es decir agregándolo en los guisos a lo último para que no sufra el proceso completo de cocción.

 

Otra forma de consumo es crudo en ensaladas

 

o como decoración en algunos platos. Últimamente se ha popularizado su inclusión en batidos verdes o incorporarlo en jugos naturales. En ambas formas se obtiene su aporte nutricional completo.

 

Cómo hacer té de perejil con limón paso a paso

 

ingredientes:

  • 1 cucharadita pequeña de perejil
  • 250 ml de agua
  • Medio limón

Preparación del té

  1.  comience por colocar a hervir el agua.
  2. Al momento que llegue al punto de ebullición añade el perejil y espera al menos unos 80 segundos perdido el fuego.
  3. Al pasar el tiempo correspondiente, apaga el fuego para no quemar las propiedades del perejil.
  4. Deja macerar la infusión durante 10 minutos.
  5. Colar y servir en un vaso.
  6. Añadir unas gotas de limón o miel.

Ahora que te mostramos los beneficios del perejil para la salud, no dudes en utilizarlos a tu conveniencia. El perejil es fácil de encontrar y seguramente ya tienes un poco en casa. Disfruta de su sabor inconfundible y de plano benefíciate con sus bondades medicinales.

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